Шеф Мишлав идва в България преди години.

Но преди да отвори български ресторант, той избира първо истински да опознае страната – не като посетител, а като ученик на нейната кухня.

Обикаля селата, среща се с хората, които и днес пазят автентичните рецепти, готви рамо до рамо с местните семейства и открива вкусове, които рядко напускат домовете, в които са се родили.

Така се ражда OMAYA – ресторант, вдъхновен от богатството на българските региони, сезонните продукти и кулинарното наследство, предавано от поколение на поколение.

OMAYA е повече от ресторант.

Тя е пътешествие из България, разказано чрез нейните вкусове.